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野薑花(Ginger lily，Hedychium coronarium)

薑科(Zingiberaceae)薑花屬(Hedychium)

英文名：Hedychium coronarium、Hedychium coronarium J. Koenig、white butterfly ginger lily、garland flower、cinnamon jasmine #1

中文名：野薑花

圖1：野薑花(Hedychium coronarium)和根部#2-3

野薑花似白蝶飛舞翩翩，甜香慢漫，原生於尼泊爾和印度的喜馬拉雅山區，花期僅約一天，有些變種可開黃花，多繁殖於熱帶或亞熱帶地區，例如日本、印度、古巴、夏威夷、巴西、中國南方和東南亞國家，北美和歐洲國家在春季時也可能見到#4-7。

【生理活性】

生長於浙江杭州在春夏採摘的野薑花，精油-乙酸乙酯再萃物的主要組成有β-反式羅勒烯酮(β-transocimenone，28.05%)、芳樟醇(linalool，18.52%)、1,8-桉葉油醇(1,8-cineole，11.35%)、α-松油醇(α-terpineol，7.11%)、10-表-γ-桉葉醇(10-epi-γ-eudesmol，6.06%)、香檜烯(sabinene，4.59%)和品烯四醇(terpinen-4-ol，3.17%)，大部分是單萜和倍半萜類#4。另篇使用印度冬日採摘野薑花的研究，精油主要有β-反式羅勒烯((E)-β-Ocimene，64.5%)、芳樟醇(20.3%)和1,8-桉葉油醇(3.6%)#8。

日本野薑花的庚烷萃取-蒸餾精油有不同的檢測結果，含有茉莉酸甲酯(methyl jasmonate，17.16%)、香芹酚(carvacrol，7.5%)和丁香酚(eugenol，3.0%)等分子#9，還有一篇同樣來自日本的研究也分析出類似成分#10。

在根(rhizome)、莖、葉部分，β‐蒎烯(β‐pinene，38.8-44.1%)皆有類似濃度，根部含有較高濃度的1,8-桉葉油醇(32.2% > 5.1-5.6%)，莖和葉則有較多的β-石竹烯(β-Caryophyllene，12.4-13.4% > 0.1%)#8。另篇檢測根部精油的主成分為1,8-桉葉油醇(37.44-41.42%)、β‐蒎烯(10.39-17.4%)和α-松油醇(6.7-8.8%)#11。

民俗療法

中藥─土羌活是野薑花的根部，傳統用在頭痛、糖尿病、挫傷發炎和風濕痛的治療；印度阿育吠陀(Ayurvedic)療法認為花可退熱、使興奮、抗風濕或作為補品；波斯-阿拉伯傳統尤那尼(Unani)醫學則用野薑花於消化系統和局部發炎的治療，也能幫助舒緩嘔吐和噁心感。#4-5, 12-14。

印度中央邦內阿馬爾卡恩塔克城(Amarkantak)所製造的自然發酵或乾燥野薑花蒸餾水萃液(gulbakawali ark)是世界聞名的護眼補品，當地術士建議每次1-2滴每日2次持續使用一年，據稱可預防白內障或治療其他眼睛疾病，因此吸引各國觀光客接踵而至購買，而更令人驚訝的是印度不少眼科權威都使用此水萃液成功治療病患#5, 15。不過野薑花已被放入印度紅皮書，屬於瀕臨滅絕物種，因棲地破壞、連根拔除或未成熟的採摘、市場對水萃液需求驟增等因素而使數量銳減#16。

抗氧化

野薑花精油-乙酸乙酯再萃物經檢測可表現出消除自由基能力#4，但效果遠弱於抗氧化劑BHT (butylated hydroxytoluene)和維他命C，另在2價鐵離子的還原力試驗也是同樣弱勢。

抗菌

野薑花水萃物具有抑制鏈隔孢菌屬(Alternaria)、鐮孢菌屬(Fusarium)和黃麴黴菌(Aspergillus flavus)等真菌生長的能力，其中以鏈隔孢菌屬效果最佳，甚至優於常用藥耐斯菌素(Nystatin) 和灰黴素(Greseofulvin) #15。

抗發炎

大鼠在誘使腫脹發炎前30分鐘口服1毫升(濃度100 mg/kg)乳化後的野薑花精油-乙酸乙酯再萃物可有效抑制腫脹#4，發揮抗發炎功效，總計5小時的觀察時間，消炎能力和常用藥吲哚美辛(Indomethacin)相近。

護肝

由野薑花80%丙酮-乙酸乙酯萃取物所純化出的成分，coronaririn C和15-hydroxylabda-8(17),11,13-trien-16,15-olide，經體外研究證實可顯著保護因D-半乳糖胺(D-galactosamine)誘發肝毒性的小鼠肝細胞，其效果和水飛薊素(silybin)相比更為優異，表現突出的原因可能是純化出的成分中僅此2化合物都含有氫氧-丁烯酸內酯官能基的緣故#17。

圖2：coronaririn C 和15-hydroxylabda-8(17),11,13-trien-16,15-olide #17

參考文獻：

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(9)Omata, A, Yomogida, K, Teshima, Y, Nakamura, S, Hashimoto, S, Arai, T, Furukawa, K (1991). Volatile components of ginger flowers (Hedychium coronarium Koenig). Flavour & Fragrance Journal 6: 217-220.

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