pancakes的部落格

白∕粉紅蓮花 (White∕Pink lotus，Nelumbo nucifera)

蓮科(Nelumbonaceae)蓮屬(Nelumbo)

學名：Nelumbo nucifera

別名：Sacred water lotus

圖1：Nelumbo nucifera [1]

蓮花是越南和印度的國花，同義的學名還包括Nelumbium nelumbo、N. speciosa、N. speciosum 和 Nymphaea nelumbo [1]。粉紅蓮花香甜如蜜、馥郁，帶有泥土和花的芬芳[2]，它的香氣常被認為是所有蓮花中最讓人醉心(heavenly scented)的氣味。

【生理活性】

印度粉紅蓮花浸漬3日所得的萃取物，以酒精、正己烷和水萃取的活性成分較多，若用乙酸乙酯、丙酮或氯仿萃取可得的成分較少[3]；酒精萃取物有最多的多酚、單寧酸和類黃酮含量。

經70%酒精50℃萃取印度粉紅蓮花花瓣取得的萃取物[1]，其內含多元的植化素(phytochemicals)，例如：單寧酸、多酚、黃酮類和生物鹼，使粉紅蓮花擁有多樣的生理活性。

利用3種方法萃取中國蓮花精油[4]，水蒸餾精油主要含Z,Z-10,12-十六碳二烯醛(Z,Z-10,12-hexadecadienal，16.3%)和E-14-十六碳烯醛(E-14-hexadecenal，16.7%)；正己烷萃取精油主成分為棕櫚酸(n-hexadecanoic acid，25.8%)和Z,Z-9,12-十八碳二烯酸(Z,Z-9,12-octadecadienoic acid，26.8%)；頂空萃取含38.1%醋酸、13.1%呋喃醛(furfural)和12.9% 1-十五碳烯(1-pentadecene)。

另篇研究[5]分析南韓粉紅蓮花花瓣精油的主成分是n-丁烯二氫夫內酯(n-butylidene dihydrophthalide，15.51 %)。

民俗療法

是中國和印度的草藥，也是泰國頗受歡迎的民間用藥。南印度的傳統醫學—悉達(Siddha)醫學以蓮花治療心、肝不適和痢疾；印度西方的馬哈拉施特拉邦(Maharashtra)用於腎疾治療；在阿育吠陀醫學是著名的抗腫瘤藥。傳統蓮花除能製成營養飲料，也用藥在高血壓、癌症、腹瀉、發燒、體虛、感染和失溫；花瓣可治吐血、濕疹、脾衰或腸胃不適。[1、6-7]

抗氧化

泰國粉紅蓮花不同部位的甲醇萃取物在ABTS和DPPH抗氧化檢測結果[8]，蓮蓬的效果最好，之後依序是雄蕊、花瓣，最差是莖；雄蕊有最高的總多酚含量，再來是蓮蓬 >蓮葉 >外花瓣 >內花瓣 >莖。整體來說，白花的表現略優於粉紅花。

印度粉紅和白蓮花經3日50%酒精浸漬製成的萃取物[9]，藉由多種體外抗氧化力試驗評估，結果萃取物可有效消除多種型態的氧化劑，包含氫氧自由基、過氧化氫、超氧化物等。粉紅和白蓮花萃取物表現的抗氧化力整體約為維他命C的40-80%區間，粉紅蓮花在所有試驗又稍遜白蓮花。

抗菌

50%酒精浸漬3天的印度粉紅或白蓮花萃取物有輕微抗菌力[10-11]，劑量1000μg/ml時對大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、黑麴菌(Aspergillus niger)和紅麴菌(Monascus purpureus)都有相對較好的抑制率，但仍和抗生素、抗真菌藥的抗菌力有不少差距，無法相提並論。整體表現白蓮花略勝一籌。

保護神經、幫助記憶

Morris水迷宮(Morris water maze)是評估空間記憶的動物模型，當游泳的大鼠經訓練記得水池中休息平台位置後，再次隨機位置放入水池，找到平台的時間稱逃離潛伏期(escape latency)；若抽掉平台，大鼠停留在原平台周圍的時間稱停留時間(retention time)。逃離潛伏期越短，停留時間越長，代表學習記憶能力越好。

為期14天每日1次的實驗，公大鼠在承受12小時禁閉壓力(restraint stress)前45分鐘先口服10、100和200mg/kg劑量的泰國粉紅蓮花50%酒精浸漬萃取物

，能有效減少逃離潛伏期，增加停留時間，在10mg/kg劑量時即明顯見效[12]。解剖發現大鼠的海馬迴神經密度增加，少數抗氧化酵素活性上升，氧化相關酵素降低，證明粉紅蓮花50%酒精萃取物透過降低氧化壓力達到保護神經、維持記憶的功效。

抗癌

患腹水癌的小鼠持續14天口服劑量500 mg/kg/day印度粉紅或白蓮花50%酒精萃取物[7]，能延遲抗氧化酵素失活，抑制肝臟脂肪過氧化，增加存活時間並減緩癌細胞發展，白蓮花的表現仍優於粉紅蓮花。未受治療的小鼠平均存活18天，但口服萃取物白蓮花、粉紅蓮花和抗腫瘤藥—5-FU (20 mg/kg)的小鼠分別延長至32、30和33天，且萃取物能恢復因罹癌導致異常的血液狀態，回歸初始值，避免貧血。

抗血栓

50%酒精浸漬3天的印度粉紅或白蓮花萃取物以劑量100- 500μg/ml加入富含血小板的血漿[13]，結果萃取物抵抗血小板凝結的能力呈劑量關係，但效果還是不及抗血小板藥—阿斯匹靈(aspirin)，抵抗血小板凝結的活性成分可能來自黃酮類物質。比較三者在500μg/ml時的抗血小板凝結能力，白蓮花約是阿斯匹靈的85%，粉紅蓮花則約50%，白蓮花表現較佳原因可能和萃取物的植化素濃度較高有關。

【芳療功效】

酪胺酸酶是皮膚生成黑色素過程中需活化並參與的酵素，抑制酪胺酸酶即減少黑色素生成機會。泰國粉紅蓮花花瓣的酒精萃取物經體外實驗證實[14]，具有抑制酪胺酸酶的能力，可加入基底油製成按摩油。

粉紅蓮花精油可使人平靜，改善專注，在泡澡時滴入幾滴能幫助情緒放鬆，或以4-5滴和30 ml水一起擴香[15]。

參考資料：

(1)Saraswathi, R. V., & Gricilda Shoba, F. (2015). Physico-Chemical and Phytochemical Study of Hydroethanolic Petal Extract of Pink Nelumbo nucifera Gaertn. Indo American Journal of Pharmaceutical Research, 5, 2530-2538.

(2)Battaglia, S. (2019). Lotus–the sacred flower.

(3)Yamini R, M Kannan, SP Thamaraisevi, D Uma, R Santhi. Phytochemical screening and nutritional analysis of Nelumbo nucifera (Pink lotus) flower petals and seeds. Int J Chem Stud 2019;7(3):3540-3545.

(4)Zhang, C. Y., & Guo, M. (2020). Comparing Three Different Extraction Techniques on Essential Oil Profiles of Cultivated and Wild Lotus (Nelumbo nucifera) Flower. Life, 10(9), 209.

(5)Choi, H. S. (2011). Headspace Flavor Composition of Pink-Flowered Lotus (Nelumbo nucifera Gaertner). Analytical Chemistry Letters, 1(3), 194-201.

(6)Saraswathi, R. V., & Shoba, F. G. (2015). Evaluation of anti-renotoxic responses in flowers of Indian lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.). Int J Pharm Pharm Sci, 7, 138-142.

(7)Durairaj, B., & Dorai, A. (2010). Evaluation of Antitumor and in vivo antioxidant potentials of Nelumbo Nucifera Gaertn (white and pink) flowers in Ehrlich Ascites Carcinoma mice. Journal of Pharmacy Research, 3(10), 2483-2487.

(8)Jitsaeng, K., & Sungthong, B. (2017). Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents of Various Parts from Two Cultivars of Nelumbo nucifera Gaertn. Journal of Science & Technology MSU, 36(2).

(9)Durairaj, B., & Dorai, A. (2014). Free radical scavenging potential of Nelumbo nucifera Gaertn flowers (white and pink). International Journal of Natural Sciences Research, 2(8), 133-146.

(10)Venkatesh, B., & Dorai, A. (2011). Antibacterial and antioxidant potential of white and pink Nelumbo Nucifera Gaertn flowers. IACSIT Press, Singapore, 5, 213-217.

(11)Brindha, D., & Arthi, D. (2010). Antimicrobial activity of white and pink Nelumbo nucifera gaertn flowers. Asian journal of pharmaceutical research and health care, 2(2).

(12)Prabsattroo, T., Wattanathorn, J., Somsapt, P., & Sritragool, O. (2016). Positive modulation of pink Nelumbo nucifera flowers on memory impairment, brain damage, and biochemical profiles in restraint rats. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2016.

(13)Durairaj, B., & Dorai, A. (2010). Antiplatelet activity of white and pink Nelumbo nucifera Gaertn flowers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 46(3), 579-583.

(14)Noysang, C., & Boonmatit, N. (2019). Preliminary Phytochemicals and Pharmacologic Activities Assessment of White and Pink Nelumbo nucifera Gaertn. Flowers. In Applied Mechanics and Materials (Vol. 891, pp. 41-51). Trans Tech Publications Ltd.

(15)Audra Avizienis - Essential Oils (2019) ISBN13: 9781684126378